Sono Daniele Violoni, Giudice Sensoriale e Sommelier del Tartufo®, esperto e professionista del mondo del Tartufo Bianco e Tartufo Nero. La mia competenza si estende dalla cultura nella cucina del Tartufo al Servizio in sala, dall’Analisi Sensoriale alla Degustazione, fino agli Abbinamenti sapienti di Tartufo, cibo e vino. 

Tartufo bianco, tartufo nero pregiato, tartufo fresco, qualsiasi sia il tuo desiderio come Sommelier del Tartufo® saprò guidarti nella scelta, selezione, abbinamento nelle ricette della cucina del Tartufo e nel servizio, in relazione alla stagionalità, reperibilità e prezzo di mercato.